京都の香り高い黒胡麻プリン 【京都お取り寄せライフ@京都の甘味をあなたに】
京都にある山田製油さんの練り胡麻を使用した黒胡麻プリンを紹介します
山田製油さんは、なんと今でも石臼で胡麻をひいています
その胡麻を石臼で丁寧に挽いている山田製油の香り高い練り胡麻を、生クリームでしっかりと伸ばして黒胡麻プリンにしました。
熱をあまり発しない石臼だからこそ、胡麻の風味を損なわないのです。
そのかわり大量に作れません。
そんな山田製油さんが 大切に作った練り胡麻の味を、大切に甘さ控えめな大人の黒胡麻プリンに仕上げました
★黒胡麻プリン★
山田製油さんは、なんと今でも石臼で胡麻をひいています
その胡麻を石臼で丁寧に挽いている山田製油の香り高い練り胡麻を、生クリームでしっかりと伸ばして黒胡麻プリンにしました。
熱をあまり発しない石臼だからこそ、胡麻の風味を損なわないのです。
そのかわり大量に作れません。
そんな山田製油さんが 大切に作った練り胡麻の味を、大切に甘さ控えめな大人の黒胡麻プリンに仕上げました
★黒胡麻プリン★
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- 発信元 : ☆おいし〜いスイーツが食べたい☆
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