京都 手作り竹炭黒焼餅 【京都お取り寄せライフ@京都の甘味をあなたに】
★竹炭黒焼餅★
自然な甘みの黒砂糖や香ばしい黒胡麻、丹念に炊き上げた小豆粒あんにはポリフェノールやビタミン類を豊富に含んでいます
１個ずつ丁寧に職人が手焼きしております
竹炭には腸の動きを良くするというの驚異的なパワーがあると言われています
初めてお菓子の中に竹炭を入れてみました、竹炭黒焼餅をどうどお召し上がり下さい
京都 桑の葉まんじゅう 【京都お取り寄せライフ@京都の甘味をあなたに】
★桑の葉まんじゅう「すずし」★
桑の葉は、京丹後市にある国営農地に植えられ、無農薬で栽培されていす。
刈り取ってすぐ洗浄し、乾燥粉末へ
食べて健康でおいしく、安心なものをと作られた桑の葉まんじゅうです
ほんのり抹茶が香る、甘すぎない味です。
着色料を一切使用せず、桑の葉の微粉末を相当量「あん」に練りこみ、このグリーン色を出しました
桑の葉まんじゅうは、現在京都この地にしかありません！
是非一度ご賞味ください
京都吟醸酒まんじゅう 【京都お取り寄せライフ@京都の甘味をあなたに】
和菓子の生命は「餡」にあります。
特にコシ餡はその地の水により味が違ってきます
当店”京みず”のある、長岡京市は京都西山に近く、その伏流水が店の下を流れています
良く良く水に何回も晒し、小豆の皮（風味は強いが雑味が多い）を捨て、本当においしい部分だけをゼイタクに取り出した自慢のコシ餡です
『吟醸酒まん』
近くの伏見の醸造元から仕入れる「吟醸酒の酒粕」と、純米吟醸酒を生地に煉り込みゆっくり寝かせた生地が、得も言われぬほどのイイ味を醸し出してくれます。
アルコール分が飛び、うま味と吟醸酒の香りが残り、山芋の粘りも加わり微妙なおいしさを作っています
★吟醸酒まん★
特にコシ餡はその地の水により味が違ってきます
当店”京みず”のある、長岡京市は京都西山に近く、その伏流水が店の下を流れています
良く良く水に何回も晒し、小豆の皮（風味は強いが雑味が多い）を捨て、本当においしい部分だけをゼイタクに取り出した自慢のコシ餡です
『吟醸酒まん』
近くの伏見の醸造元から仕入れる「吟醸酒の酒粕」と、純米吟醸酒を生地に煉り込みゆっくり寝かせた生地が、得も言われぬほどのイイ味を醸し出してくれます。
アルコール分が飛び、うま味と吟醸酒の香りが残り、山芋の粘りも加わり微妙なおいしさを作っています
★吟醸酒まん★
